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フライパンを使わず、電子レンジだけで簡単に作れるアンパンマンのオムライスです。卵液に豆腐を混ぜることで、レンジ加熱でも破れにくく、きれいでふわふわな薄焼き卵に仕上がります。
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玉ねぎをレンジで加熱し、ご飯や調味料、具材を混ぜてさらにレンジで加熱しケチャップライスを作る。 → 絹豆腐を滑らかになるまで混ぜ、卵と塩を加えて混ぜ合わせ卵液を作る。 → クッキングシートに卵液を広げ、レンジで加熱して薄焼き卵を作る。 → 卵の上にケチャップライスをのせ、クッキングシートで包んで3分ほど置いて形をなじませる。 → プチトマト、ケチャップ、のりを使ってアンパンマンの顔をデコレーションする。
玉ねぎをレンジで加熱し、ご飯や調味料、具材を混ぜてさらにレンジで加熱しケチャップライスを作る。 → 絹豆腐を滑らかになるまで混ぜ、卵と塩を加えて混ぜ合わせ卵液を作る。 → クッキングシートに卵液を広げ、レンジで加熱して薄焼き卵を作る。 → 卵の上にケチャップライスをのせ、クッキングシートで包んで3分ほど置いて形をなじませる。 → プチトマト、ケチャップ、のりを使ってアンパンマンの顔をデコレーションする。
フライパンを使わず、電子レンジだけで簡単に作れるアンパンマンのオムライスです。卵液に豆腐を混ぜることで、レンジ加熱でも破れにくく、きれいでふわふわな薄焼き卵に仕上がります。
耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジでしんなりするまで2〜3分加熱します。
加熱した玉ねぎのボウルに、熱々のごはん、凍ったままのミックスベジタブル、細かく切ったハム、バター、ケチャップ、顆粒コンソメを加えます。
全体をよく混ぜ合わせたら、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水分を飛ばしてさらに混ぜます。
別のボウルに水気を切った絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで1分ほどすり混ぜます。
卵と塩を加え、全体が均一に馴染むまでよく混ぜ合わせて卵液を作ります。
ケチャップライスを混ぜる際は、バターがよく溶けるように熱々のご飯を使用してください。
卵液に豆腐を混ぜることで、電子レンジでもボソボソにならず、破れにくい滑らかな薄焼き卵が作れます。
卵液はレンジで完全に火が通るまで加熱してください。半熟の部分があると、包む際にご飯の重みで破れやすくなります。
包んだ後すぐにシートを剥がさず、3分ほど置くことで形が綺麗にキープされます。
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