総合レシピ：生ズッキーニのサラダ、漬けマグロとワカモレ（きゅうりシャーベット添え）、濃厚海老出汁アラビアータ

Brief Cooking Order

1. 前半はパスタ用の海老出汁を抽出し、トッピング用のきゅうりのシャーベットを冷凍庫で凍らせておく。 → 2. ズッキーニをピーラーでリボン状にスライスし、焦がした白味噌ドレッシングとわさび菜を合わせて1品目のサラダを仕上げる。 → 3. 立て塩で脱水したマグロを醤油とライムでマリネし、アボカドのワカモレ、きゅうりシャーベット、ハーブを重ねて2品目の前菜にする。 → 4. ニンニクと玉ねぎを炒めたフライパンに、凝縮させた海老出汁とトマト缶、海老の身を加えてじっくり煮詰めてパスタソースを作る。 → 5. 硬めに茹でたリガトーニをソースに絡め、仕上げにモッツァレラチーズとパセリ、オリーブオイルを加えてメインのアラビアータを仕上げる。