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人参が主役になる、驚くほど甘くてジューシーなステーキです。じっくりと焼き上げることで人参特有の臭みが消え、バターのコクとハーブの香りが食欲をそそる最高のご馳走に変わります。
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人参をラップで包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 → 人参を縦半分に切り塩を振り、ソースを混ぜて用意する。 → オリーブオイルでにんにくとハーブの香りを出し、人参の両面をこんがり焼く。 → バターを加えてアロゼ（油をかける）し、調味して盛り付ける。
人参をラップで包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 → 人参を縦半分に切り塩を振り、ソースを混ぜて用意する。 → オリーブオイルでにんにくとハーブの香りを出し、人参の両面をこんがり焼く。 → バターを加えてアロゼ（油をかける）し、調味して盛り付ける。
人参が主役になる、驚くほど甘くてジューシーなステーキです。じっくりと焼き上げることで人参特有の臭みが消え、バターのコクとハーブの香りが食欲をそそる最高のご馳走に変わります。
人参をよく洗い、皮付きのまま（気になる場合は剥いても可）1本ずつラップで包みます。
600Wの電子レンジで約5〜6分加熱します（1本の場合は約3分30秒）。竹串がスッと通るくらいまで柔らかくするのが目安です。
にんにくの芯（芽）を取り除き、包丁の腹で軽く潰しておきます。
ソースの材料（粒マスタード、マヨネーズ、醤油、レモン汁）を器に入れ、よく混ぜ合わせておきます。
加熱した人参を縦半分に切り、両面に塩を振ります。
人参を先にレンジで加熱しておくことで、焼き時間を短縮し中まで確実に柔らかく仕上げることができます。
にんにくの芽は焦げやすく苦味の原因になるため、必ず取り除いてください。
バターを加えた後は焦げやすいため、火加減に注意しながら手早くアロゼを行いましょう。
皮付きのまま焼くと栄養価も高く、香ばしさがより引き立ちます。
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