チーズたっぷり！とろ〜りチーズたこ焼き
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BRUNOのコンパクトホットプレートで作る、チーズたっぷりのとろ〜りチーズたこ焼きです。通常のたこ焼きに加え、ホットプレート上でダイレクトにミックスチーズを溶かし、さらにとろ〜りチーズソースをトッピングした、贅沢なチーズ尽くしの一品です。
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🍳 Cooking Flow
だしを効かせたゆるめのたこ焼き生地を作り、油を多めに引いたプレートに注ぐ。 → タコ、エビ、チーズなどの具材と、ねぎ、紅しょうが、天かすをたっぷり加える。 → 竹串でひっくり返しながら、全体が丸くきつね色になるまで焼く。 → プレートの半分にミックスチーズを乗せ、蓋をして余熱でとろけさせる。 → 仕上げにチーズソース、青のりをトッピングして仕上げる。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
だしを効かせたゆるめのたこ焼き生地を作り、油を多めに引いたプレートに注ぐ。 → タコ、エビ、チーズなどの具材と、ねぎ、紅しょうが、天かすをたっぷり加える。 → 竹串でひっくり返しながら、全体が丸くきつね色になるまで焼く。 → プレートの半分にミックスチーズを乗せ、蓋をして余熱でとろけさせる。 → 仕上げにチーズソース、青のりをトッピングして仕上げる。
Introduction
BRUNOのコンパクトホットプレートで作る、チーズたっぷりのとろ〜りチーズたこ焼きです。通常のたこ焼きに加え、ホットプレート上でダイレクトにミックスチーズを溶かし、さらにとろ〜りチーズソースをトッピングした、贅沢なチーズ尽くしの一品です。
Step 1
ボウルに水と卵を加えてよく混ぜ合わせ、たこ焼き粉、本だし、かつお粉を加えてダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
Step 2
温めたホットプレート（たこ焼きプレート）に、ブレンドした油を多めに流し入れ、全体に塗り広げます。
Step 3
混ぜ合わせた生地を、各焼き穴の半分より少し少ないくらいまで流し入れます。
Step 4
お好みの具材（タコ、エビ、角切りチーズ）を各穴に入れ、さらに刻みねぎ、紅しょうがを全体に加えます。
Step 5
焼き穴がふさがるくらいまで生地を追加し、天かすを上からたっぷりとかけた後、さらに生地がなみなみになるまで注ぎ入れます。
Ingredients List
Important Notes
市販のたこ焼き粉の表示よりも水を100mlほど多めに加えることで、中がトロッとした絶品の仕上がりになります。
使用する油は、サラダ油8に対してオリーブオイル2の割合でブレンドすると風味がアップします。
プレート上で直接チーズを溶かしても、フッ素加工のプレートなのでこびりつかず、お手入れも非常に簡単です。
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