外はカリカリ中はふわとろの本格たこ焼き

Brief Cooking Order

キャベツ、長ネギ、タコ、紅ショウガを細かくカットして下準備をする。 → 水、卵、たこ焼き粉をよく混ぜ合わせて一度ザルでこし、ペットボトルに移す。 → 熱したたこ焼きプレートに油を多めにひき、生地、タコ、各種具材をのせ、さらに追加の生地をたっぷりかける。 → 生地が固まってきたら切れ目を入れ、生地を巻き込みながらひっくり返して丸く成形する。 → 仕上げに油を追加して揚げ焼きにし、表面がカリカリになったら皿に盛り、ソースやマヨネーズなどをトッピングして完成。