かぼちゃのいとこ煮
ひと口大に切ったかぼちゃを、ゆであずき缶と一緒に甘じょっぱく煮込んだほっこりやさしい味わいの一品です。市販のあずき缶を活用することで、時間のかかる豆の下処理を省いて手軽に作ることができます。
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🍳 Cooking Flow
鍋にかぼちゃ、水、砂糖、塩を入れて煮立たせる → 落とし蓋をして弱火〜弱中火で7〜8分煮る → ゆであずきとしょうゆを加える → 再び落とし蓋をして弱火で5分煮る
Cooking Steps
Brief Cooking Order
鍋にかぼちゃ、水、砂糖、塩を入れて煮立たせる → 落とし蓋をして弱火〜弱中火で7〜8分煮る → ゆであずきとしょうゆを加える → 再び落とし蓋をして弱火で5分煮る
Introduction
ひと口大に切ったかぼちゃを、ゆであずき缶と一緒に甘じょっぱく煮込んだほっこりやさしい味わいの一品です。市販のあずき缶を活用することで、時間のかかる豆の下処理を省いて手軽に作ることができます。
Step 1
鍋にひと口大に切って面取りしたかぼちゃ、水（200cc）、砂糖（小さじ1杯）、塩（少々）を入れて火にかけ、煮立たせます。
Step 2
煮立ったらクッキングシートなどで作った落とし蓋をし、弱火〜弱中火で7〜8分煮ます。
Step 3
落とし蓋を外し、ゆであずき缶（100g）としょうゆ（大さじ1/2杯）を全体に加えます。
Step 4
再び落とし蓋をして弱火で5分ほど煮て、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
Ingredients List
Important Notes
かぼちゃは煮崩れを防ぐために角を面取りしておくと綺麗に仕上がります。
ゆであずき缶を使うことで、豆の下茹で不要で手軽に短時間で作れます。
本レシピは音声解説のない映像コンテンツのため、画面のテキストおよび調理動作に基づいて構成しています。
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