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忙しい平日の朝をラクにする、週末にまとめて作れるお弁当おかず8品のレシピ集です。レンジ調理や下味冷凍を活用し、彩り豊かで栄養バランスの良いお弁当が100分で完成します。
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野菜をまとめて切り、各料理の下準備を同時に進める。 → レンジを活用して「きんぴら」と「卵焼き」を効率よく調理する。 → 「ガパオ」「ポーク」「鮭」は下味をつけてジッパー袋で保存・冷凍する。 → フライパンで「そぼろ」「ナポリタン」「コロッケ用のパン粉」を順に調理する。 → 完成したおかずを清潔な容器に詰め、冷ましてから保存する。
野菜をまとめて切り、各料理の下準備を同時に進める。 → レンジを活用して「きんぴら」と「卵焼き」を効率よく調理する。 → 「ガパオ」「ポーク」「鮭」は下味をつけてジッパー袋で保存・冷凍する。 → フライパンで「そぼろ」「ナポリタン」「コロッケ用のパン粉」を順に調理する。 → 完成したおかずを清潔な容器に詰め、冷ましてから保存する。
忙しい平日の朝をラクにする、週末にまとめて作れるお弁当おかず8品のレシピ集です。レンジ調理や下味冷凍を活用し、彩り豊かで栄養バランスの良いお弁当が100分で完成します。
【ピーマンちくわきんぴら】ピーマンとちくわを千切りにし、耐熱容器で酒、みりん、醤油、砂糖と和えてレンジ600Wで3分加熱。仕上げに白いりごまを振る。
【ツナマヨコロッケ】じゃがいもを茹でて潰し、パン粉はフライパンで油と共にきつね色になるまで炒めておく。潰したポテトに玉ねぎ、ツナ、マヨネーズを混ぜて成形し、パン粉を付けてオーブンで焼く。
【カニカマ卵焼き】ほぐしたカニカマ、卵、ねぎ、だしの素、マヨネーズを混ぜ、耐熱容器に入れてレンジで数回に分けて加熱し、形を整えて切る。
【簡単鶏そぼろ】フライパンに鶏ひき肉、砂糖、めんつゆ、酒を入れて加熱。菜箸4本を使って細かく混ぜながら火を通す。
【和風ガパオ(下味冷凍)】細かく切った鶏胸肉、ピーマン、玉ねぎ、ちくわ、調味料をジッパー袋に入れてよく揉み込み、冷凍保存する。
作り置きおかずは冷蔵で2〜3日、冷凍で2週間が保存の目安です。
レンジ調理の時間は機種によって調整してください。
お弁当に詰める際は、完全に冷めてから蓋をすることで傷みを防げます。
下味冷凍したものは、食べる当日に解凍してしっかり加熱調理してください。
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