綜合レシピ：ピーマンの肉詰め、鶏チャーシュー、レンジ豚丼などお弁当おかず8品
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週末にまとめて1週間分作れる、1人分1000円以内の節約お弁当おかず8品のレシピです。冷蔵・冷凍保存を上手に使い分けることで、忙しい朝のお弁当作りが格段に楽になります。
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🍳 Cooking Flow
食材（野菜、ちくわ、肉）をそれぞれのメニューに合わせて一気にカット・下ごしらえします。 → フライパンを使い、長ねぎマリネ、にんじんしりしり、ちくわのしょうが焼き、肉詰め、卵焼きを順に調理します。 → 電子レンジを活用して、ピーマンの中華和え、豚丼の具、鶏チャーシューを効率よく仕上げます。 → 粗熱をしっかり取り、冷蔵用（2〜3日）と冷凍用（2週間）に分けて保存します。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
食材（野菜、ちくわ、肉）をそれぞれのメニューに合わせて一気にカット・下ごしらえします。 → フライパンを使い、長ねぎマリネ、にんじんしりしり、ちくわのしょうが焼き、肉詰め、卵焼きを順に調理します。 → 電子レンジを活用して、ピーマンの中華和え、豚丼の具、鶏チャーシューを効率よく仕上げます。 → 粗熱をしっかり取り、冷蔵用（2〜3日）と冷凍用（2週間）に分けて保存します。
Introduction
週末にまとめて1週間分作れる、1人分1000円以内の節約お弁当おかず8品のレシピです。冷蔵・冷凍保存を上手に使い分けることで、忙しい朝のお弁当作りが格段に楽になります。
Step 1
【野菜の下ごしらえ】ピーマンは細切りと輪切りに、玉ねぎは薄切りとみじん切りに、長ねぎは5cm幅に、にんじんは千切りに、ちくわは細切りにそれぞれカットします。
Step 2
【肉の下ごしらえ】肉詰め用の鶏むね肉（1/2枚）は皮を剥ぎ細かく刻んで叩き、豚肉は一口大に切ります。チャーシュー用の鶏むね肉（1枚）はフォークで全体に穴を開け、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、砂糖を揉み込みます。
Step 3
【長ねぎのぽん酢マリネ】フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを焼き色がつくまで焼きます。ぽん酢、赤唐辛子、黒こしょうを合わせたマリネ液にオイルごと漬けて冷まします。
Step 4
【にんじんしりしり】フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。しんなりしたらツナ缶（油を切る）、めんつゆ、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにかつおぶしを混ぜます。
Step 5
【ちくわのしょうが焼き】フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、ちくわを加えます。酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを加えて全体に味を絡めます。
Ingredients List
Important Notes
冷蔵保存の目安は2〜3日、冷凍保存の目安は2週間です。お早めに召し上がりください。
お弁当に詰める際は、必ず一度レンジで再加熱し、しっかりと冷まして（粗熱を取って）から詰めることで傷みを防ぎます。
冷凍用の豚丼やねぎマリネは、ジッパーバッグの空気を抜いて平らにして冷凍すると、解凍がスムーズになります。
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