ลาบทอด
ID: 7097fa1f...
ลาบหมูทอดรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรและข้าวคั่วเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูทำง่ายที่อร่อยลงตัว ทานคู่กับผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ ได้อย่างดีเยี่ยม
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
ผสมหมูสับกับหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และต้นหอมให้เข้ากัน → ใส่แป้งทอดกรอบลงไปนวดให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวตัว → ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำและกดให้แบนเล็กน้อย → นำลงทอดในน้ำมันไฟกลางจนสุกสีเหลืองทองทั่ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง
Cooking Steps
Brief Cooking Order
ผสมหมูสับกับหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และต้นหอมให้เข้ากัน → ใส่แป้งทอดกรอบลงไปนวดให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวตัว → ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำและกดให้แบนเล็กน้อย → นำลงทอดในน้ำมันไฟกลางจนสุกสีเหลืองทองทั่ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง
Introduction
ลาบหมูทอดรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรและข้าวคั่วเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูทำง่ายที่อร่อยลงตัว ทานคู่กับผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ ได้อย่างดีเยี่ยม
Step 1
นำหมูสับใส่ลงในชามผสม
Step 2
ใส่หอมแดงซอยและผักชีฝรั่งซอยลงไปคลุกเคล้ากับหมูสับ
Step 3
ปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำมะนาวเล็กน้อย
Step 4
ใส่น้ำปลา ใบมะกรูดซอย ข้าวคั่ว และต้นหอมซอยลงไปผสม
Step 5
ใส่แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปลงไปเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเหนียวเกาะตัวกันดีขึ้น
Ingredients List
Important Notes
การใส่แป้งทอดกรอบช่วยให้หมูสับเกาะตัวกันได้ดีขึ้น ไม่แตกตัวกระจายเวลาลงทอดในน้ำมัน
การปั้นลักษณะแบนเล็กน้อยจะช่วยให้น้ำมันความร้อนเข้าถึงแกนกลาง ทำให้หมูสุกง่ายขึ้นและสมุนไพรด้านนอกไม่ไหม้ก่อนสุก
ควรใช้ไฟกลางในการทอดและคอยคุมอุณหภูมิของน้ำมัน หากใช้ไฟแรงเกินไป ผิวสมุนไพรด้านนอกจะไหม้ก่อนที่หมูด้านในจะสุก
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...