ബട്ടർ ചിക്കൻ
ID: 669ea634...
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ബട്ടർ ചിക്കൻ. വറുത്ത ചിക്കൻ, തക്കാളി, ബട്ടർ, കസ്തൂരി മേത്തി എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ക്രീമി കറിയാണിത്.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
ചിക്കൻ മസാലകൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. → സവാള, നട്സ്, മസാലപ്പൊടികൾ എന്നിവ വഴറ്റി തക്കാളിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച് പ്യൂരിയാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. → മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ മുക്കാൽ ഭാഗം വറുത്തെടുക്കുക. → ബട്ടറിൽ പച്ചമുളക് വഴറ്റി തക്കാളി പ്യൂരി, കസ്തൂരി മേത്തി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. → വറുത്ത ചിക്കൻ ഗ്രേവിയിൽ ചേർത്ത് വേവിച്ച് മല്ലിയില വിതറുക.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
ചിക്കൻ മസാലകൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. → സവാള, നട്സ്, മസാലപ്പൊടികൾ എന്നിവ വഴറ്റി തക്കാളിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച് പ്യൂരിയാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. → മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ മുക്കാൽ ഭാഗം വറുത്തെടുക്കുക. → ബട്ടറിൽ പച്ചമുളക് വഴറ്റി തക്കാളി പ്യൂരി, കസ്തൂരി മേത്തി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. → വറുത്ത ചിക്കൻ ഗ്രേവിയിൽ ചേർത്ത് വേവിച്ച് മല്ലിയില വിതറുക.
Introduction
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ബട്ടർ ചിക്കൻ. വറുത്ത ചിക്കൻ, തക്കാളി, ബട്ടർ, കസ്തൂരി മേത്തി എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ക്രീമി കറിയാണിത്.
Step 1
ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, 2 നുള്ള് ഗരം മസാല, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
Step 2
നീളത്തിൽ മുറിച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മസാല കൂട്ടിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
Step 3
ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ ചൂടാക്കി കശുവണ്ടിയും ബദാമ്മും വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
Step 4
സവാള വഴന്ന ശേഷം തീ കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, 1/4 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ഏലക്കാപ്പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
Step 5
അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക. വെന്ത ശേഷം തണുക്കാൻ അനുവദിച്ച് മിക്സിയിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് പ്യൂരി രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
Ingredients List
Important Notes
നല്ല പഴുത്ത ചുവന്ന തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചാൽ കൃത്രിമ കളർ ഇല്ലാതെ തന്നെ കറിക്ക് നല്ല നിറം ലഭിക്കും.
ചിക്കൻ അധികം വറുത്ത് കട്ടിയാക്കരുത്; ഗ്രേവിയിൽ കിടന്ന് വേവാനുള്ളതിനാൽ സോഫ്റ്റ് ആയിരിക്കണം.
റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ സ്മൂത്ത് ഗ്രേവി ലഭിക്കാൻ അരച്ച തക്കാളി തീർച്ചയായും അരിച്ചെടുക്കണം.
കസ്തൂരി മേത്തി കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി തിരുമ്മി ചേർക്കുന്നത് കറിക്ക് കൂടുതൽ മണം നൽകും.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...