রেস্টুরেন্ট স্টাইল বাটার চিকেন
একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ক্রিমি রেস্টুরেন্ট স্টাইলের বাটার চিকেন রেসিপি যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এতে নরম ও তুলতুলে চিকেন টিক্কাকে একটি মসৃণ, মাখনে ভরপুর টমেটো গ্রেভিতে রান্না করা হয়। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই এই রাজকীয় স্বাদের রান্নাটি তৈরি করা সম্ভব।
Waiting for video to load...
AI structured this recipe from the creator’s video; details may contain errors. Check the source video and support its credited creator.
🍳 Cooking Flow
চিকেন প্রথম ও দ্বিতীয় ধাপে মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। → চিকেন টিক্কাগুলো প্যানে গ্রিল করে কাঠকয়লা ও ঘি দিয়ে স্মোকি ফ্লেভার দিন। → টমেটো, পিঁয়াজ, কাজু বাদাম ও মসলা সেদ্ধ করে মিক্সিতে পিষে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। → কড়াইতে মাখন ও মসলা কষিয়ে ছেঁকে রাখা গ্রেভি ও চিকেন দিয়ে ফুটিয়ে নিন। → ফ্রেশ ক্রিম, কাসুরি মেথি, কেওড়া জল এবং মধু দিয়ে রান্না শেষ করুন।
Cooking Steps
Brief Cooking Order
চিকেন প্রথম ও দ্বিতীয় ধাপে মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। → চিকেন টিক্কাগুলো প্যানে গ্রিল করে কাঠকয়লা ও ঘি দিয়ে স্মোকি ফ্লেভার দিন। → টমেটো, পিঁয়াজ, কাজু বাদাম ও মসলা সেদ্ধ করে মিক্সিতে পিষে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। → কড়াইতে মাখন ও মসলা কষিয়ে ছেঁকে রাখা গ্রেভি ও চিকেন দিয়ে ফুটিয়ে নিন। → ফ্রেশ ক্রিম, কাসুরি মেথি, কেওড়া জল এবং মধু দিয়ে রান্না শেষ করুন।
Introduction
একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ক্রিমি রেস্টুরেন্ট স্টাইলের বাটার চিকেন রেসিপি যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এতে নরম ও তুলতুলে চিকেন টিক্কাকে একটি মসৃণ, মাখনে ভরপুর টমেটো গ্রেভিতে রান্না করা হয়। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই এই রাজকীয় স্বাদের রান্নাটি তৈরি করা সম্ভব।
Ingredients List
Analyzing ingredients...
Important Notes
চিকেন থেকে বের হওয়া অতিরিক্ত জল ফেলে দিয়ে দ্বিতীয় ম্যারিনেশনে ব্যবহার করবেন, তা না হলে মসলা চিকেনের গায়ে ভালোভাবে কোট হবে না।
স্মোকি ফ্লেভার দেওয়ার সময় ১ মিনিটের বেশি ঢেকে রাখবেন না, বেশি রাখলে ফ্লেভার অতিরিক্ত কড়া বা তিতকুটে হয়ে যেতে পারে।
গ্রেভিটি অবশ্যই ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে যাতে রেস্টুরেন্টের মতো একদম মসৃণ বা ভেলভেটি টেক্সচার পাওয়া যায়।
চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করলে বাটার চিকেনের স্বাদ ও টেক্সচার আরও অনেক ভালো ও আকর্ষণীয় হয়।
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...