तवा तंदूरी रोटी और रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन
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घर पर आसानी से लोहे के तवे पर फूली-फूली तंदूरी रोटी और मखमली, मलाईदार रेस्टोरेंट जैसी बटर चिकन बनाने की बेहतरीन रेसिपी। यह कॉम्बो किसी भी खास अवसर या वीकेंड डिनर के लिए एकदम सही है।
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🍳 Cooking Flow
मसालों और नींबू के रस के साथ चिकन को मैरिनेट करें और मैदा, बेकिंग पाउडर, दही और गुनगुने दूध के साथ तंदूरी रोटी का आटा गूंथकर अलग रख दें। → चिकन को पैन में अच्छे से भून लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और काजू को मक्खन में पकाकर महीन पेस्ट बना लें। → मक्खन और मसालों को भूनकर उसमें पेस्ट डालें। फिर चिकन, कसूरी मेथी और क्रीम मिलाकर स्वादिष्ट बटर चिकन तैयार करें। → रोटी के आटे से लोई बनाकर बेलें, कलौंजी और धनिया लगाएं, पीछे पानी लगाकर गर्म लोहे के तवे पर डालें और तवे को उल्टा करके आंच पर सेकें।
Cooking Steps
Brief Cooking Order
मसालों और नींबू के रस के साथ चिकन को मैरिनेट करें और मैदा, बेकिंग पाउडर, दही और गुनगुने दूध के साथ तंदूरी रोटी का आटा गूंथकर अलग रख दें। → चिकन को पैन में अच्छे से भून लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और काजू को मक्खन में पकाकर महीन पेस्ट बना लें। → मक्खन और मसालों को भूनकर उसमें पेस्ट डालें। फिर चिकन, कसूरी मेथी और क्रीम मिलाकर स्वादिष्ट बटर चिकन तैयार करें। → रोटी के आटे से लोई बनाकर बेलें, कलौंजी और धनिया लगाएं, पीछे पानी लगाकर गर्म लोहे के तवे पर डालें और तवे को उल्टा करके आंच पर सेकें।
Introduction
घर पर आसानी से लोहे के तवे पर फूली-फूली तंदूरी रोटी और मखमली, मलाईदार रेस्टोरेंट जैसी बटर चिकन बनाने की बेहतरीन रेसिपी। यह कॉम्बो किसी भी खास अवसर या वीकेंड डिनर के लिए एकदम सही है।
Step 1
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Step 2
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Step 3
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Step 4
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Step 5
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Ingredients List
Important Notes
तंदूरी रोटी बनाने के लिए हमेशा लोहे के तवे (Iron Tawa) का उपयोग करें, नॉन-स्टिक तवे पर रोटी चिपकेगी नहीं और गिर जाएगी।
रोटी के पीछे पर्याप्त पानी लगाएं ताकि वह तवे पर अच्छे से चिपक सके और उल्टा करने पर गिरे नहीं।
बटर चिकन में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करने से ग्रेवी का रंग बिना किसी कृत्रिम रंग के बहुत ही सुंदर रेस्टोरेंट जैसा आता है।
काजू को गुनगुने पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोने से वे आसानी से पीस जाते हैं और ग्रेवी को एक मखमली बनावट देते हैं।
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