चिकन तंदूरी
घर पर आसानी से बनने वाली बेहद स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट जैसी ढाबा स्टाइल चिकन तंदूरी रेसिपी, जिसे बिना तंदूर के सीधे तवे पर बनाया गया है और कोयले से एकदम प्रामाणिक स्मोकी फ्लेवर दिया गया है।
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🍳 Cooking Flow
कटोरे में सभी मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और गाढ़ा दही मिलाकर पेस्ट बनाएं। → चिकन के टुकड़ों को मसाले में अच्छी तरह कोट करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें। → तवे पर तेल और मक्खन गरम करके चिकन को धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाएं। → तैयार चिकन के बीच में जलता कोयला रखकर उसपर तेल डालें और ढककर 10 मिनट के लिए स्मोकी फ्लेवर दें।
Cooking Steps
Brief Cooking Order
कटोरे में सभी मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और गाढ़ा दही मिलाकर पेस्ट बनाएं। → चिकन के टुकड़ों को मसाले में अच्छी तरह कोट करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें। → तवे पर तेल और मक्खन गरम करके चिकन को धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाएं। → तैयार चिकन के बीच में जलता कोयला रखकर उसपर तेल डालें और ढककर 10 मिनट के लिए स्मोकी फ्लेवर दें।
Introduction
घर पर आसानी से बनने वाली बेहद स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट जैसी ढाबा स्टाइल चिकन तंदूरी रेसिपी, जिसे बिना तंदूर के सीधे तवे पर बनाया गया है और कोयले से एकदम प्रामाणिक स्मोकी फ्लेवर दिया गया है।
Step 1
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Step 2
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Step 3
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Step 4
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Step 5
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Ingredients List
Important Notes
मैरिनेशन के लिए हमेशा गाढ़े दही का उपयोग करें, जिसमें पानी की मात्रा बहुत कम हो, ताकि मसाला चिकन पर टिका रहे।
चिकन के टुकड़े बहुत छोटे न रखें, मध्यम से बड़े आकार के टुकड़े तंदूरी के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
मक्खन के साथ थोड़ा तेल मिलाने से मक्खन जलता नहीं है और चिकन की बाहरी परत काफी स्वादिष्ट बनती है।
कोयले का टुकड़ा आपको किसी भी स्थानीय किराना या पान की दुकान पर आसानी से मिल जाएगा।
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