Томленые щи с чесночными пампушками в печи
ID: 3f969ff5...
Традиционные русские томленые щи, приготовленные в чугунке в настоящей дровяной печи. Подаются с ароматными домашними чесночными пампушками, свежей зеленью и сметаной.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Сварите куриный бульон в чугунке в дровяной печи. → Запеките квашеную капусту в печи со сливочным маслом и подготовьте остальные овощи. → Добавьте все овощи, томаты, специи и чеснок в бульон и отправьте щи томиться в печь. → Сформируйте пампушки из дрожжевого теста, дайте им подойти и выпекайте в печи. → Смажьте горячие пампушки чесночно-зеленым соусом и подавайте со щами и сметаной.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Сварите куриный бульон в чугунке в дровяной печи. → Запеките квашеную капусту в печи со сливочным маслом и подготовьте остальные овощи. → Добавьте все овощи, томаты, специи и чеснок в бульон и отправьте щи томиться в печь. → Сформируйте пампушки из дрожжевого теста, дайте им подойти и выпекайте в печи. → Смажьте горячие пампушки чесночно-зеленым соусом и подавайте со щами и сметаной.
Introduction
Традиционные русские томленые щи, приготовленные в чугунке в настоящей дровяной печи. Подаются с ароматными домашними чесночными пампушками, свежей зеленью и сметаной.
Step 1
Разделайте курицу на порционные куски на разделочной доске.
Step 2
Выложите куски курицы в чугунок и залейте чистой водой.
Step 3
Отправьте чугунок с курицей в предварительно разогретую дровяную печь для варки бульона.
Step 4
Выложите квашеную капусту на чугунную сковороду, добавьте кусочек сливочного масла и отправьте в печь слегка подзапечься.
Step 5
Нарежьте морковь соломкой, а репчатый лук — полукольцами.
Ingredients List
Important Notes
Использование одновременно свежей и предварительно запеченной квашеной капусты придает щам неповторимый насыщенный вкус с приятной кислинкой.
Запекание квашеной капусты со сливочным маслом в печи перед добавлением в суп делает ее текстуру более мягкой и раскрывает аромат.
Пампушки перед выпеканием обязательно должны постоять в теплом месте (например, у устья печи), чтобы они получились пышными.
Готовые щи получаются невероятно наваристыми благодаря долгому томлению в чугунке в остывающей печи.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...