Ленивые пельмени без лепки
ID: 37b66c75...
Удивительно быстрый и простой способ приготовить сочные домашние пельмени без замешивания теста и долгой лепки. Тонкая яично-мучная оболочка отлично удерживает мясной сок внутри каждого шарика.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Смешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями, сформировать небольшие шарики. → Приготовить яичную смесь солью и водой, подготовить тарелку с мукой. → Обвалять мясные шарики поочередно в муке и яйце несколько раз для создания плотной оболочки. → Отварить пельмени в кипящей воде со специями до готовности. → Подать горячими со сливочным маслом.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Смешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями, сформировать небольшие шарики. → Приготовить яичную смесь солью и водой, подготовить тарелку с мукой. → Обвалять мясные шарики поочередно в муке и яйце несколько раз для создания плотной оболочки. → Отварить пельмени в кипящей воде со специями до готовности. → Подать горячими со сливочным маслом.
Introduction
Удивительно быстрый и простой способ приготовить сочные домашние пельмени без замешивания теста и долгой лепки. Тонкая яично-мучная оболочка отлично удерживает мясной сок внутри каждого шарика.
Step 1
Нарежьте 500 г мяса на кусочки и приготовьте фарш с помощью блендера или мясорубки.
Step 2
Очень мелко нарежьте репчатый лук ножом.
Step 3
Добавьте измельченный лук к мясному фаршу. Посолите и поперчите по вкусу, после чего тщательно перемешайте фарш руками.
Step 4
Сформируйте из мясного фарша небольшие круглые шарики.
Step 5
В глубокой миске взбейте 2 яйца с 3 столовыми ложками воды и щепоткой соли до однородности.
Ingredients List
Important Notes
Мелкая нарезка лука вручную помогает сохранить сочность начинки в готовых пельменях.
Двойная панировка (мука - яйцо - мука - яйцо - мука) делает тесто более плотным, что предотвращает вытекание сока при варке.
Такие пельмени можно заморозить впрок на доске, присыпанной мукой, а затем переложить в пакет.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...