Цветные домашние пельмени без красителей
ID: 61425870...
Рецепт ярких, праздничных и полезных цветных домашних пельменей, окрашенных натуральными овощными соками и шпинатом. Такое блюдо отлично радует глаз, создаёт настроение и очень нравится детям.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Подготовить разноцветные соки из овощей, шпината, специй и томатной пасты. → Смешать соки с яйцом, маслом, солью и замесить плотное тесто разных цветов, дать ему отдохнуть. → Приготовить сочный мясной фарш с луком, специями, зеленью и добавлением морковного жмыха. → Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки, разложить фарш и слепить пельмени. → Отварить пельмени в подсоленной воде со специями около 5 минут после всплытия и подать к столу.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Подготовить разноцветные соки из овощей, шпината, специй и томатной пасты. → Смешать соки с яйцом, маслом, солью и замесить плотное тесто разных цветов, дать ему отдохнуть. → Приготовить сочный мясной фарш с луком, специями, зеленью и добавлением морковного жмыха. → Тонко раскатать тесто, вырезать кружочки, разложить фарш и слепить пельмени. → Отварить пельмени в подсоленной воде со специями около 5 минут после всплытия и подать к столу.
Introduction
Рецепт ярких, праздничных и полезных цветных домашних пельменей, окрашенных натуральными овощными соками и шпинатом. Такое блюдо отлично радует глаз, создаёт настроение и очень нравится детям.
Step 1
Подготовка овощей для натуральных красителей: очистка моркови, свеклы, подготовка капусты и шпината.
Step 2
Заливание листьев шпината кипятком для размягчения. Разведение куркумы и томатной пасты горячей водой в отдельных стаканах.
Step 3
Выжимание сока из моркови, свеклы и краснокочанной капусты с помощью соковыжималки. Измельчение шпината в блендере до состояния пюре.
Step 4
Подготовка жидкой основы для теста: в каждый стакан с 60 мл сока/настоя добавьте по щепотке соли, чайной ложке масла и по половине взбитого яйца.
Step 5
Постепенное добавление муки в каждую цветную жидкость и замешивание плотного однородного теста. Заворачивание каждого колобка в пленку на 15-20 минут.
Ingredients List
Important Notes
Использование натуральных соков делает пельмени не только красивыми, но и полезными для всей семьи.
Для сочности и нежности начинки в мясной фарш можно вмешать оставшийся после выжимания сока морковный жмых.
Поскольку влажность и консистенция разных овощных соков может отличаться, количество муки регулируйте в процессе замеса вручную.
Обязательно дайте тесту полежать в пленке не менее 15 минут, чтобы оно стало эластичным и не рвалось при раскатке.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...