Кулебяка с мясом
ID: 10df6987...
Традиционный русский закрытый пирог с многослойной сытной начинкой из мясного фарша, отварного риса и яиц. Готовится из мягкого дрожжевого теста и отлично подходит для семейного обеда.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Приготовить дрожжевое тесто, обжарить лук и потушить мясной фарш. → Раскатать тесто и выложить слоями начинку: рис, фарш с луком, тертые вареные яйца. → Защипнуть края теста, сформировав закрытый пирог. → Смазать яйцом, сделать проколы ножом и выпекать при 180°C до золотистой корочки.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Приготовить дрожжевое тесто, обжарить лук и потушить мясной фарш. → Раскатать тесто и выложить слоями начинку: рис, фарш с луком, тертые вареные яйца. → Защипнуть края теста, сформировав закрытый пирог. → Смазать яйцом, сделать проколы ножом и выпекать при 180°C до золотистой корочки.
Introduction
Традиционный русский закрытый пирог с многослойной сытной начинкой из мясного фарша, отварного риса и яиц. Готовится из мягкого дрожжевого теста и отлично подходит для семейного обеда.
Step 1
Подготовьте ингредиенты: замесите мягкое дрожжевое тесто и дайте ему подняться. Отварите рис и яйца, а лук нарежьте мелкими кубиками.
Step 2
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Переложите готовый лук в миску.
Step 3
На той же сковороде обжарьте и протушите мясной фарш до готовности (около 5-7 минут), постоянно помешивая, чтобы он оставался рассыпчатым. В конце добавьте к фаршу обжаренный лук и перемешайте.
Step 4
Смажьте рабочую поверхность и скалку подсолнечным маслом. Выложите подошедшее тесто и раскатайте его в пласт средней толщины.
Step 5
Перенесите раскатанный пласт теста на противень, предварительно смазанный маслом. Выложите по центру слой отварного риса, затем слой готового фарша с луком.
Ingredients List
Important Notes
Чтобы фарш в начинке был рассыпчатым, во время тушения его необходимо постоянно и тщательно перемешивать.
Если у вас есть марля или чистое полотенце, раскатывайте тесто на них — это поможет легко перевернуть сформированный пирог швом вниз на противень.
Проколы на верхней части пирога обязательны, иначе скапливающийся пар может разорвать тесто во время выпечки.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...