Тонкие блинчики на молоке и воде
ID: a7515d10...
Невероятно нежные, тонкие и эластичные блинчики с хрустящими краями. Самый простой и надежный рецепт, для которого даже не понадобятся кухонные весы.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. → Добавьте муку и начните замешивать густое тесто. → Постепенно влейте растопленное масло, теплое молоко и воду, замешивая жидкое тесто без комочков. → Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут перед выпеканием. → Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. → Добавьте муку и начните замешивать густое тесто. → Постепенно влейте растопленное масло, теплое молоко и воду, замешивая жидкое тесто без комочков. → Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут перед выпеканием. → Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Introduction
Невероятно нежные, тонкие и эластичные блинчики с хрустящими краями. Самый простой и надежный рецепт, для которого даже не понадобятся кухонные весы.
Step 1
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
Step 2
Тщательно взбейте яичную смесь миксером, венчиком или вилкой.
Step 3
Добавьте всю муку в миску и аккуратно перемешайте её с взбитыми яйцами.
Step 4
Влейте в полученную массу растопленное сливочное масло и добавьте немного теплого молока. Хорошо перемешайте.
Step 5
Постепенно влейте оставшееся молоко и теплую воду, интенсивно взбивая тесто венчиком до абсолютно однородного состояния без комочков. Дайте тесту постоять 5-10 минут.
Ingredients List
Important Notes
Для измерения всех ингредиентов используйте стаканы одинакового объема (в данном рецепте — 200 мл).
Все жидкие ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры, чтобы сливочное масло не застыло комочками в тесте.
Чтобы в тесте не образовывались комочки, сначала добавляйте муку в яйца, а затем постепенно разбавляйте смесь жидкими ингредиентами.
Для получения красивых ажурных блинчиков в дырочку сковорода должна быть очень сильно разогрета.
Если вы планируете заворачивать в блинчики начинку, накройте готовую стопку блинов глубокой тарелкой или крышкой — так их хрустящие края станут мягкими и податливыми.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...