Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο
ID: 1d19986f...
Μια πεντανόστιμη, πανεύκολη και ζουμερή σπανακόπιτα χωρίς φύλλο (μπατζίνα), γεμάτη αρώματα από φρέσκα μυρωδικά, πράσο και πλούσια φέτα. Ιδανική για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Προετοιμασία σπανακιού με αλάτι για να βγάλει τα υγρά του. → Ανάμειξη των υγρών υλικών (αβγά, γάλα, γιαούρτι, λάδι) και προσθήκη της φέτας. → Προσθήκη των ψιλοκομμένων λαχανικών και του καλά στυμμένου σπανακιού. → Ενσωμάτωση του αλευριού μέχρι να γίνει χυλός και μεταφορά σε λαδωμένο ταψί. → Επάλειψη με μείγμα αβγού-λαδιού-αλευριού και ψήσιμο στους 190°C για 40-45 λεπτά.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Προετοιμασία σπανακιού με αλάτι για να βγάλει τα υγρά του. → Ανάμειξη των υγρών υλικών (αβγά, γάλα, γιαούρτι, λάδι) και προσθήκη της φέτας. → Προσθήκη των ψιλοκομμένων λαχανικών και του καλά στυμμένου σπανακιού. → Ενσωμάτωση του αλευριού μέχρι να γίνει χυλός και μεταφορά σε λαδωμένο ταψί. → Επάλειψη με μείγμα αβγού-λαδιού-αλευριού και ψήσιμο στους 190°C για 40-45 λεπτά.
Introduction
Μια πεντανόστιμη, πανεύκολη και ζουμερή σπανακόπιτα χωρίς φύλλο (μπατζίνα), γεμάτη αρώματα από φρέσκα μυρωδικά, πράσο και πλούσια φέτα. Ιδανική για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.
Step 1
Κόβουμε το σπανάκι σε κομμάτια, προσθέτουμε αρκετό αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά ώστε να μαραθεί και να βγάλει τα υγρά του.
Step 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα υγρά στοιχεία της πίτας: το ελαιόλαδο (50 γρ.), το γάλα, το γιαούρτι και τα 4 αβγά.
Step 3
Χτυπάμε καλά το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
Step 4
Προσθέτουμε λίγο αλάτι (με προσοχή λόγω της φέτας και του σπανακιού) και αρκετό πιπέρι.
Step 5
Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας μέσα στο μπολ.
Ingredients List
Important Notes
Το πολύ καλό στύψιμο του σπανακιού είναι το πιο κρίσιμο βήμα για να μην βγει υγρή η πίτα και να δέσει σωστά.
Προσοχή στην ποσότητα του αλατιού στη γέμιση, καθώς χρησιμοποιούμε ήδη αλάτι στο σπανάκι και η φέτα είναι από μόνη της αλμυρή.
Η επάλειψη με το μείγμα αβγού, λαδιού και αλευριού στο τέλος βοηθά στη δημιουργία μιας εξαιρετικά τραγανής κρούστας.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...