Σουβλάκι Κοτόπουλο
ID: 66add8c8...
Ένα πεντανόστιμο, ζουμερό και μαλακό σουβλάκι κοτόπουλο με το μυστικό της άλμης που του δίνει απίθανη γεύση. Σερβίρεται σε πίτα με μια ανάλαφρη, δροσερή σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκα λαχανικά.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Ετοιμάζουμε την άλμη βράζοντας τα αρωματικά και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως. → Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το μαρινάρουμε στην κρύα άλμη για 30-40 λεπτά. → Στεγνώνουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, το περνάμε σε καλαμάκια, το λαδώνουμε και το ψήνουμε στο σχαροτήγανο και μετά στο φούρνο. → Φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού με μουστάρδα, μέλι και λάιμ, και κόβουμε τα λαχανικά. → Συναρμολογούμε τα σουβλάκια μέσα σε ζεστές πίτες με τη σάλτσα και τα λαχανικά.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Ετοιμάζουμε την άλμη βράζοντας τα αρωματικά και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως. → Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το μαρινάρουμε στην κρύα άλμη για 30-40 λεπτά. → Στεγνώνουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, το περνάμε σε καλαμάκια, το λαδώνουμε και το ψήνουμε στο σχαροτήγανο και μετά στο φούρνο. → Φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού με μουστάρδα, μέλι και λάιμ, και κόβουμε τα λαχανικά. → Συναρμολογούμε τα σουβλάκια μέσα σε ζεστές πίτες με τη σάλτσα και τα λαχανικά.
Introduction
Ένα πεντανόστιμο, ζουμερό και μαλακό σουβλάκι κοτόπουλο με το μυστικό της άλμης που του δίνει απίθανη γεύση. Σερβίρεται σε πίτα με μια ανάλαφρη, δροσερή σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκα λαχανικά.
Step 1
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το νερό, το μισό λεμόνι, το μέλι, το αλάτι, το θυμάρι, τη δάφνη, το σκόρδο, το πιπέρι και τον μαϊντανό για να φτιάξουμε την άλμη.
Step 2
Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση στη φωτιά.
Step 3
Μόλις αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να τραβήξει όλα τα αρώματα.
Step 4
Σουρώνουμε την άλμη σε ένα μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως (ιδανικά τη βάζουμε στο ψυγείο).
Step 5
Καθαρίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου από τυχόν μεμβράνες και τα κόβουμε σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια (μπουκιές).
Ingredients List
Important Notes
Η άλμη είναι το απόλυτο μυστικό για να γίνει το στήθος κοτόπουλο εξαιρετικά ζουμερό και μαλακό.
Μην αφήνετε το κοτόπουλο στην άλμη για περισσότερο από 40-60 λεπτά, καθώς τα κομμάτια είναι μικρά και θα γίνουν πολύ αλμυρά.
Το κοτόπουλο πρέπει να στεγνώσει πάρα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας πριν ψηθεί, ώστε να κάνει ωραία κρούστα και να μην βγάλει υγρά στο τηγάνι.
Η άλμη που χρησιμοποιήθηκε για το ωμό κοτόπουλο πρέπει να πεταχτεί αμέσως και να μην επαναχρησιμοποιηθεί για λόγους υγιεινής (κίνδυνος σαλμονέλας).
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...