プロ直伝の本格たこ焼き

간단한 조리 순서

温めた鉄板に多めの油を塗り、生地を半分ほど流し込んでタコと具材を入れる。 → さらに生地をなみなみと注ぎ足し、千枚通しで格子状に切れ目を入れる。 → 溢れた生地を穴に押し込みながら、半分ひっくり返して球体を作っていく。 → 全体を細かく回しながら、外側がカリッときつね色になるまで焼き上げる。