삼겹살간장구이
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그냥 구워 먹어도 맛있는 삼겹살을 매콤달콤하고 짭조름한 간장 양념에 조려내어 색다른 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 새콤달콤하게 무친 양파부추무침을 곁들여 삼겹살의 느끼함을 잡아주고 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
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🍳 調理の流れ
분량의 재료를 섞어 짭조름한 간장 양념 소스를 만듭니다. → 삼겹살을 팬에 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 덜어둡니다. → 팬에 소스, 편마늘, 건고추를 넣어 끓인 뒤 삼겹살을 넣고 중불에서 조려줍니다. → 양파는 얇게 채 썰고 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. → 양념장을 만들어 먹기 직전에 양파와 부추를 가볍게 버무려 삼겹살과 함께 곁들입니다.
調理手順
簡単な手順
분량의 재료를 섞어 짭조름한 간장 양념 소스를 만듭니다. → 삼겹살을 팬에 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 덜어둡니다. → 팬에 소스, 편마늘, 건고추를 넣어 끓인 뒤 삼겹살을 넣고 중불에서 조려줍니다. → 양파는 얇게 채 썰고 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. → 양념장을 만들어 먹기 직전에 양파와 부추를 가볍게 버무려 삼겹살과 함께 곁들입니다.
イントロ
그냥 구워 먹어도 맛있는 삼겹살을 매콤달콤하고 짭조름한 간장 양념에 조려내어 색다른 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 새콤달콤하게 무친 양파부추무침을 곁들여 삼겹살의 느끼함을 잡아주고 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
ステップ 1
볼에 다진 마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 물 3큰술, 생강가루 1작은술, 후추 살짝, 올리고당 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 잘 섞어 간장 소스를 만듭니다.
ステップ 2
달궈진 팬에 삼겹살을 올리고 후추를 살짝 뿌려 노릇노릇하게 구워줍니다.
ステップ 3
구워진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 접시에 잠시 덜어둡니다.
ステップ 4
삼겹살을 구운 팬을 정리한 후, 준비한 간장 소스, 편마늘, 가위로 자른 건고추 2개를 넣고 끓여줍니다.
ステップ 5
소스가 끓기 시작하면 구워둔 삼겹살을 넣고 양념이 잘 베이도록 중불에서 조려줍니다.
材料リスト
重要なメモ
삼겹살을 조릴 때 강불에서 조리면 양념이 타거나 짤 수 있으므로 중불에서 은근하게 조려주세요.
양파부추무침은 숨이 죽지 않도록 반드시 먹기 직전에 살살 버무려내는 것이 좋습니다.
건고추가 없다면 청양고추를 썰어 넣어도 매콤 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다.
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